2019各茶區新茶上市時間表匯總

春茶,特別是早期的春茶,往往是一年綠茶中品質最佳的。春季溫度適中,雨量充分,使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。那么2019年春茶最早在什么時候上市?什么時間開始采摘?


2019年春茶最早在什么時候上市

社前、明前、雨前

茶家歷來都有共同的品茶訣:茶貴新。因此,在茶葉商店里或在藏茶的茶罐上,常常可以見到“三前摘翠”的題詞"三前"就是指社前、明前、雨前。標榜"三前",意指這茶葉采摘適時,不誤佳期,是上品新茶

①社前是指春社前,大約在“春分”時節(3月20日左右),也就是比“清明”早半個月,這種春分時節采制的茶葉更加細嫩和珍貴。中國唐代每年要求在清明日運至長安的紫筍貢茶,就應該是屬“社前茶”了

②明前是清明節前一天,但由于清明前氣溫普遍較低,發芽數量有限,生長速度較慢,能達到采摘標準的產量很少,物以稀為貴,所以又有“明前茶,貴如金”之說。明前茶為獨芽,顆粒飽滿、均勻、圓潤,泡茶水后喝起來沒有苦澀味,應該是很清新的感覺,湯色明亮,不暗淡

③雨前即谷雨前,即4月5日以后至4月20日左右采制的茶葉稱雨前茶。雨前茶雖不及明前茶那么細嫩,但由于這時氣溫高,芽葉生長相對較快,積累的內含物也較豐富,因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。因氣候因素,低溫、雨量少”,雨前茶”的特色為葉身薄而短、香氣揚、味微苦,性強質重

各地時間表匯總

1、云南普洱

3月5日-20日(古樹),25日大面積開采

云南西雙版納、臨滄、普洱等地

2、西湖龍井

3月初茶,3月中旬左右供市

3、碧螺春

3月初茶,3月中旬集中供市

蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶

4、信陽毛尖

3月底4月初上市,清明至谷雨前后是旺季市 信陽市和新縣、商城縣及境內大別山一帶

5、六安瓜片

清明前后上市安徽省六安市大別山一帶六安瓜片是一種片狀烘青綠茶,因產地不同,各有特色。茶外形平展,茶芽肥壯,葉緣微翹,葉質柔軟,大小勻整。色澤翠綠有光,香氣清高,滋味鮮醇,回味甘美,湯色清澈晶亮,葉底嫩綠。

6、太平猴魁

4月中旬上市,安徽省黃山市北麓的黃山區(原太平縣)新明、龍門、三口一帶。太平猴魁外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤,葉脈綠中帶紅,蘭香高爽,滋味醇厚回甘,有獨特的猴韻,湯色清綠明澈,葉底嫩綠勻亮,芽葉成朵肥壯。

7、廬山云霧茶

3月中旬上市,江西省九江市的廬山,廬山云霧茶樹葉生長期長,所含有益成分高,茶生物堿、維生素C的含量都高于一般茶葉。它條索粗壯、青翠多毫,葉嫩勻齊,色翠湯清,滋味濃厚,香幽如蘭。這種茶似龍井,可是比龍井醇厚,其色金黃像沱茶,又比沱茶清淡。

8、安吉白茶

3月底上市,浙江省安吉縣,不同茶樹品種開采時間不同。

春茶采摘時間一定程度上受到茶樹品種因素的影響。

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